「抹茶」の再注目されつつあるその健康効果について解説

「抹茶」の再注目されつつあるその健康効果について解説

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こんにちは。

美容LABORATORY

美容・健康&役立ち情報ブログの

コラムを書いているにっしーです。

今回のコラムでは、今、再注目されて来ている、

抹茶の健康効果について解説していきましょう。

 

感染拡大の影響もあり、インドアな趣味として、

茶道を始めるひともかなり増えていますね。

 

そして、抹茶も、

今、注目のインドア趣味として茶道で、

飲まれていたり、動画を観ながら、

自分で点てたりすることが流行のようですね。

 

では、抹茶にどんな健康効果があるのかを

私が独自調査したことからみていきましょう。

抹茶が出来るまでの工程と原料は何が違うの?

抹茶の出来るまでの工程は、

私達が普段飲んでいる緑茶と同じ茶葉ですが、

茶木の栽培方法に差があったり、製造過程が違うものになります。

 

緑茶の製造工程では、

  1. 茶摘み
  2. 蒸熱(火入れ)
  3. 乾燥
  4. 揉捻
  5. 精揉

茶葉を摘みとってから、

出来上がるまでは、

この5つの工程になります。

 

抹茶の製造工程では、

  1. 茶摘み
  2. 荒茶に加工
  3. 茶葉から硬い部分(葉脈、茎)を取り除き分別
  4. 石臼で碾いて、粉末にして抹茶の完成

抹茶の場合は過熱処理の火入れをせず、

茶葉の美味しい部分だけを選別するため、

生茶葉そのものの味がそのままに出るというわけですね。

 

元々は同じお茶ですが、

抹茶にするための茶葉では、

育成方法が根本から違いますね。

抹茶に含まれている栄養素と健康効果について

抹茶に含まれている栄養素では、

  • タンニン
  • ビタミン
  • ミネラル
  • サポニン
  • セルロース
  • カフェイン
  • カテキン/ポリフェノール類
  • 香気成分(数十から数百種類)
  • 亜鉛・鉄などの各種ミネラル類
  • アミノ酸(テアニン)・たんぱく質

ウィキペディアから参照

特に、亜鉛が多く含まれ、

味覚障害、美肌効果など、男性にも女性にも、

機能性健康成分が多く含まれているものとなっています。

抹茶はなぜ少量でも価格が高いものが多いのか?

実際、抹茶が作られ、少量でも価格が高い理由として、

茶葉を石臼で碾くにも、およそ40gの抹茶を作るのに、

手作業だと、おおよそ5時間以上かかるものなのです。

気が遠くなりそうなくらい手間がかかりますね。

 

そして、近年では、

電動の石臼で碾いているお店が増えましたが、

電気モーターなどが無い時代には、石臼を手回しで、

同じ速さで何時間もほぼ休みなく回し続けるといった、

重労働の工程があるというのは言うまでもありません。

 

おいしい抹茶が出来るまでの、

実際の工程を目の当たりにすると、

少量でも、なぜ価格が高いのが納得できることでしょう。

抹茶を飲むことで得られるであろう効能とは?

抹茶を飲むことで得られるであろう効果を書き出してみました。

  • 口臭予防
  • 便秘改善
  • 味覚障害
  • 風邪予防
  • 美肌効果
  • 抗酸化作用
  • 認知症遅延
  • リラックス効果
  • 体脂肪抑制効果
  • 免疫力アップ効果
  • 男性の前立腺がん予防効果

上記のように、

多くの効能が期待できるでしょう。

最後に

抹茶に含まれているカフェイン量は、

コーヒーよりも多いため、

美味しいからと言って、何回も、

飲み過ぎないように注意しましょう。

 

そして、気を付けるべきは、

飲む時間帯もそれに連れて大切になってきますね。

たまには抹茶も自分で点ててみるもの良いと思います。

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